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2007年10月 4日 (木)

冷蔵庫の残り物で・・・

☆10月4日(木)

今日は冷蔵庫の片付け料理。                                                                                                      Dscn0090                       

茄子。

なぜか毎週、冷蔵庫の中に茄子が買ってある。

家人が好きなのだと思うが、置いておくと腐らせてしまうので、まずこれで一品。

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サラダスパゲティ。

私がお昼に明太子のソースで食べたのですが、多すぎたので取り置いておいたもの。

これも使っちゃわなきゃ。

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これは焼きおにぎりをつくります。

昔、母は握り飯を握って少し焼いてから、醤油をつけていましたが、私は最初に和風出汁と醤油を混ぜて握ってしまいます。

手間抜き料理。

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茄子は買い置きの玉葱とピーマンで味噌炒めにすることにしました。

ここでも一工夫。

茄子は炒めるときに油がたくさん必要になるのですが、最初にビニール袋に入れて電子レンジで火を通しておくと、油もあまり使わなくてもすむし、すぐ炒まります。

たくさん水が出るので、しっかり水を切って、最初に油でしっかり焼き付けると、水っぽさもなくって、美味しいですよ。

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ナスの味噌炒め、出来上がり。    

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こちら、スパゲッティのサラダ。  

黒胡椒をたっぷり入れると美味しい。

スパゲティは、先ほどくらいの少量でちょうど良い。

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手間抜き「焼きおにぎり」。

娘の好物。

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娘がまた一手間。

焼きおにぎりでお茶漬けを作りたいという。

いいよ♪・・・っていったら、なんと二個も入れていました。

食べすぎじゃない?

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これはアジのみりん干を焼いただけ。

人数分はないけれど、

ま、適当に食べておくんなさい。

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カキフライは、これまたお昼の残り。

好きなんだけど、パックにたくさん入っているので、食べきれないの。

奥はグレープフルーツ。剥いておけば誰かが食べる。

     

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こちらは最近はまっている、「焦がしキャラメル」アイス。

味が濃厚で、中に細かく砕かれたナッツが入っています。

一個は多すぎるので、毎晩、娘と半分こずつ食べてます。

Dscn0105 最近はまっているヨーグルトの食べ方。

これはね、ただ、何でもいいパックのヨーグルトを買ってきて、冷凍室でアイスにするだけなんだけど、子供用のフォークで、カシャカシャ崩して食べるのが、また楽しい。

ヨーグルトが少し粘度のある氷になって、食後、口の中がサッパリします。

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あ~、冷蔵庫の中が綺麗になってサッパリ!

無駄をしない、ということにも、自分自身、ちょっと気分がいい。

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