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2007年7月 4日 (水)

雨で買い物に行かない日の夕食

☆7月4日(水)

今日は雨です。

水海道から帰ってきてお昼を食べ、あれこれ家で用をしたり、本を読んで一日を過ごしていました。

まだやり残しの仕事がありますが、でも、また明日に回します。

歩いてすぐのロックに買い物に行くつもりでしたが、結局行きませんでした。

さ~て、夕食は???と冷蔵庫の中を見ると、ひき肉が・・・。

そう、今日は久しぶりに子供達の好きなハンバーグを作りました。

(このブログではよくハンバーグが出てきます。私ハンバーグ、食べるのも作るのも好きなんですね)。

Dscn9101         ♪

ハンバーグの中には刻んで電子レンジで加熱した大きな新玉葱が一個入っています(最近は玉葱のみじんを油で炒める事はしなくなりました。・・・ヘルシー!)

ハンバーグのソースはお肉を焼いたフライパンにソースとケチャップとお酒を入れてサッとひと煮立ちさせたものです。おこちゃまの好きな味ですね。

青梗菜はこれも冷蔵庫の中の残り物。油なしで焼いたハンバーグのフライパンに残ったお肉の脂で炒めました。

あえて塩とあら挽きコショウのみ。

玉葱とカニカマのサラダ。新玉葱がおいしい時期。娘が玉葱が苦手なので、スライスしたものをさっとお湯で湯がいて辛味を取りました。

ジャガイモのサラダは、冷蔵庫に三つ残っていたジャガイモと半分残っていたにんじんで。。。ハムがなかったので、買い置きの魚肉ソーセージで代用。これ買っておくとけっこう便利ですね。

そうそう、この前深夜番組を見ていたら、女芸人の友近さんが、「魚肉ソーセージダイエット」をしているといっていた。

魚肉ソーセージってけっこう、カロリーあると思うんだけど、友近さんは魚肉ソーセージが好物なんですって。昔、お母さまの作る野菜炒めによく入っていたそうで、好きなだけは食べられなかったんですって。

だから今、魚肉ソーセージダイエットをしているんだと仰っていましたが、「好きなものを食べるということと、ダイエットがどう結びつくんだろう???」と思いながら番組を見ていました。

あ~、話がそれちゃった。

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お味噌汁。ジャガイモのゆで汁で作りました。

ゆでたジャガイモのゆで汁は捨てないほうがベストです。ジャガイモはカリウムが豊富ですが、カリウムはゆでると湯に溶け出すんですね。

カリウムは体の中のナトリウム(塩分)を外に排出する役目があるので、飲みすぎ、食べすぎでむくんだときなんかにはいいです(と、私は勝手に思ってます)。

若布もカリウムが豊富なので、美味しい上に塩分排出効果抜群の味噌汁です。

      Dscn9100

ちなみにこちらは私のプレート。

ハンバーグは皆の1/2の大きさ。

サラダは玉葱好きだから一杯!

ポテトサラダはもちろんカロリーハーフのマヨネーズです。今日はつぶさないであら挽き胡椒をたっぷり使って作りました。

ハンバーグは私はいつもソースをかけません。お醤油でさっぱり食べるのが好きです。

♪~食べ物のことを書いていると楽しいな。

メニューはたいしたことないんだけど(笑)!

     ***

今日思いました。

私は娘に喜んでもらいたくて晩御飯を作っているなぁ~、、、と。

娘には美しくなってもらいたいので若布や野菜をたくさん食べさせていますが、そんなことは気にも留めずマイペースに育っている娘なのでした。

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