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2006年12月18日 (月)

高校生の息子の弁当

☆12月18日(月)

息子の高校では、11月の末くらいから12月にかけてマラソン大会や試験などがあり、お弁当を作らない日もけっこうありました。

習慣になって写真だけは撮っていたのですが、今となっては写真を見ても、自分でもよく覚えておりません。

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いつのお弁当だろうか?

日にちも忘れています。

これは芋の天ぷらを煮て、ご飯の上に乗せてある。

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これは思い出した・・・。

カレーのジャガイモとにんじんを塩コショウで味を調えて、チーズを乗せてオーブンで焼いたの。

美味しかったらしい・・・

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カレージャガイモ美味しかった、と言われたので、また翌日も同じものをこさえました。

カレーって食べても食べなくても毎日煮返して、ニ三日はコンロの上にあるものね(うちだけかな?)。

この日は野菜に苦戦したみたい。冷蔵庫の中の余ったブロッコリーの芯とにんじんで中華炒めを作ってますね。

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カツ煮と秋刀魚のから揚げ。

秋刀魚のから揚げは夕食の取りおき。

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中華弁当。チャーハンと春巻き。

この日はチャーハンを二人前作って、おベントのほかに娘の朝ごはんにもしました。

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簡単肉じゃが。

ジャガイモを5ミリくらいに切って、レンジで8割がた火を通して、肉と玉葱と一緒にフライパンでダーッと煮付けるの。

炒め物と肉じゃがのアイノコのような・・・。味付けでいろいろ楽しめるかも。

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天ぷら。

前日の夕食のときに小ぶりに切って弁当用も揚げておきました。

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こちらは衣を厚めに揚げた天ぷらを砂糖とお醤油で煮たもの。

このおかずのために天ぷらは多めに揚げてしっかり冷蔵しておきました。

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これは今朝。買っておいた揚げ物ですね。朝作ったのはほうれん草のバターソテーと卵焼きだけ、何の工夫もないけど、美味しいよ♪

土日とも毎晩の宴会続きで手抜きです。

あ~、今日も眠いヮ。。。

        

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