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2006年12月28日 (木)

まとまりがありませんが・・・

☆12月28日(木)

今日は大満足の一日でした。

というのは用事がはかどったから・・・

昨日夕方からはじめ、今日の昼2時過ぎまでかかって年賀状をやっと書き終え(気になっていた)、その間、息子の弁当をつくったり、冬休みの娘ちゃんの朝昼ごはんを作ったり、掃除したり、トイレや洗面所を念入りに磨いたりして、マイペースではあったけれどいろいろと濃厚に時間が使えました。

決めたことが全部出来るとひじょうに気分がいい!

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Dscn6674 この標識(看板?)さきほどジョイフル本田の買い物帰り、交差点の近くで見たのだけれど、どういう意味かな?

歩道は歩行者が優先で当たり前ではないのかしら?

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ところで昔は、「守谷は車がないと生活できない」と言われていたけれど、今は「歩いて暮らせるまち」というイメージが出来つつあるのは嬉しいことです。

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Dscn6669 ★弁当のおかず

◎カツ煮風、卵焼き・・・玉葱のスライスとトンカツを酒とそばつゆで煮て準備。

フライパンに、かるく砂糖と塩で味付けした溶き卵を流しいれ、少し固まったところに煮たトンカツ、玉葱を置き、包むようにして卵焼きを作りました。

見た目は卵焼き。味はカツ丼風。

ボリューム満点!息子に好評でした。

◎付け合せのブロッコリーの牡蠣油いためもお弁当にいいです。・・・フライパンにごま油を熱しブロッコリーをいため、酒またはお水をいれフタをして蒸し煮。

水分がなくなったら、牡蠣油を回しかけ、出来上がり。超簡単!

これはすごく昔、アグネスチャンがテレビで披露していた弁当のおかずのレシピです(笑)。

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